Нет, переоформить алкогольную лицензию кафе на нового собственника нельзя: закон № 171-ФЗ передачу лицензии от одного лица другому не предусматривает. Винная карта кафе остаётся законной после сделки, только если не меняется сама компания-лицензиат, то есть вы покупаете 100% доли её ООО. Купленные отдельно зал, кухня и барная стойка приходят без права продавать вино, а решение о своей лицензии принимают в течение 15 рабочих дней после подачи заявления.

Если вы присмотрели кафе, где бокал к ужину заметно поднимает средний чек, решите вопрос о лицензии раньше, чем вопрос о цене. От формы сделки зависит, откроется ли зал после передачи с полной картой или несколько недель будет работать только на кухне.

Для винной карты кафе важны два слова в реестре: компания и адрес

Кафе продаёт вино по лицензии особого вида, на розницу при оказании услуг общественного питания. В сводный реестр лицензий записаны название организации и адрес зала. Продажа кафе меняет одно из двух: либо владельцев компании, либо компанию, которая работает в зале.

Норма Что в ней сказано Что это значит для покупателя кафе
Ст. 18 закона № 171-ФЗ Лицензии на розницу и на розницу при оказании услуг общепита выдаются отдельно, право получает организация Лицензия магазина продавца для зала не годится
П. 1 ст. 16 ИП продают в общепите только пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху Вино и крепкий алкоголь требуют ООО
Ст. 20 Лицензия прекращается по сроку, при ликвидации лицензиата или по его заявлению Передачи третьему лицу в перечне нет
Ст. 19, п. 19.1 Решение о выдаче принимают в течение 15 рабочих дней с регистрации документов Срок считают с подачи, подготовка идёт до него
Ст. 19, п. 23–26 Реорганизация: переоформление в порядке получения; новый адрес с КПП или место: заявление в течение 30 дней, работа по прежней лицензии до трёх месяцев Смены участников ООО среди оснований нет

Позиции Росалкогольрегулирования и региональных органов о покупке кафе на дату публикации получить не удалось. Выводы о формах сделки опираются на текст закона, и для своего зала их подтверждают письменным ответом лицензирующего органа.

Как устроена вся покупка, от выбора ниши до передачи объекта, показано в бесплатном курсе «10 шагов к покупке прибыльного бизнеса».

Переходит ли алкогольная лицензия при продаже кафе

Алкогольная лицензия при продаже кафе остаётся за компанией, на которую выдана, и вместе с оборудованием покупателю не передаётся. Кафе продолжит продавать вино без перерыва, если вы покупаете всю долю этой компании. Если кафе покупается как зал с кухней на вашу организацию, вы получаете свою лицензию на тот же адрес, а до её выдачи вино в зале не продают.

Три формы покупки кафе по-разному обходятся с лицензией

Матрица трёх форм покупки кафе: при покупке доли ООО лицензия остаётся у компании, при покупке активов и у ИП нужна своя
Без простоя продаж алкоголя кафе переходит только при покупке доли ООО, где лицензиат не меняется.
Форма сделки У кого лицензия после сделки Что делает покупатель Срок и расходы Риск для алкогольной выручки
100% доли ООО У той же компании, лицензиат не меняется Проверяет срок, статус и место в реестре Новой пошлины нет до продления Минимальный, если лицензия действует
Активы или имущественный комплекс Остаётся у компании продавца Подаёт заявление от своей организации 15 рабочих дней после подачи плюс подготовка, пошлина за каждый год Простой на время получения
Покупка у ИП Лицензии на вино и крепкий алкоголь у ИП нет Продаёт пиво и сидр как ИП или получает лицензию на ООО Как у активов, если нужно вино Винная карта появится только после выдачи

Лицензия здесь лишь одна строка большого выбора. Вместе с долей вам достаются и обязательства компании, а покупка зала и кухни оставляет их продавцу. Как взвесить эти стороны, разобрано в статье о вариантах покупки бизнеса, а та же логика для продуктовой розницы показана в материале о лицензии продуктового магазина.

Нужна ли новая лицензия при смене владельца ООО

Смена владельца ООО новой лицензии не требует, потому что лицензиат прежний: само общество. Основания для переоформления в ст. 19 закона № 171-ФЗ связаны со сведениями реестра, например с адресом компании и КПП или местом деятельности, а смена участников в них не входит. Покупателю доли остаётся проверить, что лицензия действует, когда истекает и записан ли в ней именно этот зал.

Кафе у ИП с вином в меню требует вопроса до задатка

Испанское кафе с тапас трудно представить без вина, а предприниматель вправе продавать в зале только пиво, сидр, пуаре и медовуху.

Когда в карточке кафе продавцом значится ИП, а в меню стоит риоха, попросите показать чек за бокал вина и посмотрите, чей ИНН в нём напечатан. Если это ИНН другой организации, у зала два хозяина, и в сделку придётся включать и её. Если ИНН предпринимателя, вино продают без права на это. Пивной формат, где ИП работать может, разобран в статье о пивном баре.

Своя лицензия: пакет до подачи, 15 рабочих дней и пошлина

Новый лицензиат подаёт заявление от своей организации, указывая компанию и адрес зала. До подачи у покупателя активов должны появиться ООО, договор аренды зала на свою компанию и уведомление о начале оказания услуг общепита. Эта подготовка и съедает большую часть простоя: 15 рабочих дней закон отсчитывает только с регистрации документов, при дополнительной экспертизе срок дольше.

Пошлина за предоставление или продление лицензии на розничную продажу алкоголя, по пп. 94 п. 1 ст. 333.33 НК РФ, составляет 65 000 ₽ за каждый год срока на каждое место деятельности и 20 000 ₽ в сельском населённом пункте. Подпункт говорит о розничной продаже алкогольной продукции, поэтому ставку для лицензии общепита уточняют в лицензирующем органе. Срок лицензии в расчёте ниже взят допущением.

Простой на условном примере: кафе испанской кухни на 30 мест

Условный пример, цифры подобраны для расчёта. Кафе испанской кухни с тапас и винной картой на 30 мест приносит 1 500 000 ₽ выручки в месяц, из них 28% даёт алкоголь, в основном вино и пиво: 420 000 ₽. Продавец работает через ООО, у компании действующая лицензия на этот зал.

Строка Покупка 100% доли ООО Покупка активов на ООО покупателя
Лицензия в первый день Лицензия компании продолжает действовать Своей лицензии ещё нет
Простой продаж алкоголя Нет, если лицензия действует Допущение: 1,5 месяца вместе с подготовкой и 15 рабочими днями на решение
Алкогольная выручка, которой не будет 0 ₽ около 630 000 ₽
Пошлина Нет до продления 195 000 ₽, если лицензия на 3 года (допущение)
Что проверять дополнительно Долги, договоры и историю компании Остатки алкоголя продавца и судьбу его лицензии

Полтора месяца без винной карты стоят кафе около 630 000 ₽ выручки: 1,5 × 420 000 ₽. Чистая прибыль упадёт меньше, потому что не нужно закупать вино на эти недели.

Гостей, которые приходят на ужин с вином, эти недели приучают ходить в соседний зал. Покупка доли снимает этот простой, зато приносит в сделку всю историю компании продавца, и её проверка стоит отдельных денег и времени. Потерю простоя при покупке активов вычитают из предела цены, который считают от чистой прибыли нового собственника кафе.

Отсюда простое дерево решений. Если алкоголь даёт заметную часть выручки, а проверка компании продавца чистая, разумнее покупать долю. Если компания с проблемами, остаются активы, но часть цены привязывают к дню выдачи лицензии покупателю. Если алкоголь в кафе почти не продаётся, лицензию получают по графику, и форму сделки выбирают по другим причинам.

Дерево решений для кафе с алкоголем: при заметной доле вина и чистой компании покупают долю ООО, иначе активы с условием
Чем больше выручки даёт алкоголь, тем важнее сохранить лицензиата, и тем тщательнее проверяют компанию продавца.

Проверочный лист лицензии при покупке доли ООО

Если вы покупаете долю, лицензия переходит вместе с компанией, и до задатка проверяют, что именно вы получаете. Остальные проверки зала до задатка перечислены в статье о рисках покупки ресторана.

  • Статус в государственном сводном реестре выданных, приостановленных и аннулированных лицензий: действует ли лицензия сейчас.
  • Срок действия: когда нужно продлевать и сколько это будет стоить по пошлине.
  • Место деятельности в реестре совпадает с адресом зала, который вы покупаете.
  • Вид лицензии: розничная продажа при оказании услуг общепита, а не обычная розница.
  • Договор аренды зала: срок и право компании продолжать работу в помещении. Об аренде кафе подробно написано в статье о проверке аренды при покупке.
  • Письма и решения лицензирующего органа за последний год: предписания, приостановки, суды.

Выделение кафе в новую компанию почти равно новой лицензии

Иногда продавец, у которого в одном ООО несколько заведений, предлагает выделить испанское кафе в отдельную компанию и продать её. Для лицензии это реорганизация, и переоформляют её в том же порядке, что и получают. По срокам и пакету документов такой путь мало отличается от покупки активов с подачей своей заявки.

Новый владелец доли нередко хочет перерегистрировать компанию по своему адресу. Прежде чем подавать документы, спросите в налоговой, сменится ли у ООО код причины постановки на учёт. Если сменится, лицензию переоформляют: заявление подают в течение 30 дней, а по прежней лицензии кафе работает не больше трёх месяцев. Пропущенный срок оставит испанское кафе без винной карты из-за бумажной процедуры, которую никто не поставил в план.

Частые вопросы

Что будет с остатками алкоголя продавца при покупке активов?

После прекращения лицензии у продавца есть два месяца, чтобы хранить остатки, вернуть их поставщику или поставить организации с лицензией на закупку, хранение и поставки, под контролем лицензирующего органа. Можно ли так передать вино кафе покупателя, зависит от вида его лицензии. Этот вопрос задают органу письменно, а стоимость остатков из цены активов исключают, пока ответа нет.

Можно ли работать по лицензии продавца, пока своя не выдана?

Закон такой возможности не называет: лицензия даёт право организации-лицензиату, а при покупке активов покупатель работает через свою компанию. Договорённость «пусть пока поработает лицензия продавца» означает, что продажи идут от имени чужой компании, с её кассой и её ответственностью. Для покупателя это смешивает два бизнеса в одном зале.

Письменный вопрос лицензирующему органу до задатка

До задатка отправьте в лицензирующий орган региона короткий запрос: форма сделки, ИНН компании продавца, адрес зала, номер лицензии и вопрос, сохранится ли право продажи алкоголя после сделки и что нужно сделать покупателю. Ответ на бланке органа весомее любых пересказов в интернете и ложится в папку сделки рядом с выпиской из реестра.

Ответ органа обычно приходит не за один день, и это время уходит на шефа, кухню и выручку по кассе. Для испанского кафе из примера вопрос о лицензии закрывает только одну из этих строк.